Probiotika a steatóza jater - úvaha a terapie. Výživa, trávení, základní živiny. Výživa je souhrn pochodů, při kterých organismus přijímá, zpracovává a využívá potravu

POPELKA A KUCHTÍK

Probiotika a steatóza jater úvaha a terapie

Výživa, trávení, základní živiny

 Výživa je souhrn pochodů, při kterých organismus přijímá, zpracovává a využívá potravu, tzn. látky nutné k růstu, obnově a udržení funkcí organismu. Rozeznáváme látky výživné (živiny) a látky ochranné (vitaminy, minerální soli). Látky přijímané v potravě a nápojích ovlivňují vývoj, růst a funkce orgánů.

Úloha výživy:
1. Dodává živiny nutné pro tvorbu a obnovu tkání v celém organismu.

2. Poskytuje energii pro činnost orgánů.

3. Je zdrojem tepla a reguluje tělesnou teplotu.

 4. Přivádí látky nutné pro činnost orgánů (metabolické pochody) a systémů (centrální nervový systém, hormonální, imunitní systém).

5. Tvorba záložních zdrojů z okamžitě nevyužitých složek potravy.



Trávení potravy probíhá v zažívacím (gastrointestinálním) ústrojí:

 Dutina ústní a hltan Tři slinné žlázy vyměšují denně 1–1,5 l slin s neutrální až mírně kyselou reakcí. Sliny obsahují 99,4 % vody, epitelie, mucin (bílkovina dodávající slinám vazkost), enzym ptyalin a trávicí škroby.

Sliny působí antibakteriálně, nebo vážou koenzymy (nebílkovinné součásti enzymů) pro potřeby buněk, a tím brání jejich využití bakteriemi. Obsahují velké množství draslíku (proto při nedostatku vody nepříjemně vnímáme sucho v ústech – sliny se nevyměšují, protože zadržují draslík pro organismus a podílí se tak na udržování vnitřní rovnováhy). Sliny pomáhají při mluvení, svlažují sliznice.